¿Trabajas en hostelería y quieres llevar tu carrera al siguiente nivel? En La Academia te abrimos las puertas de la alta cocina, con un curso único que combina formación técnica con experiencias de primer nivel junto a chefs galardonados con Estrella Michelin.

Aprenderás los fundamentos del aprovisionamiento en cocina y servicio, mientras te formas directamente con Jose Antonio Medina (Restaurante Coto de Quevedo) y Miguel Ángel Expósito (Restaurante Retama), referentes de la gastronomía manchega y nacional. Cada sesión te acercará a la excelencia, la tradición y la innovación en la cocina profesional.

(Adaptados al nivel 1 del certificado de profesionalidad en hostelería)

• Técnicas de aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas
• Manejo y conservación de materias primas
• Control de stock y pedidos
• Higiene, limpieza y normativa de seguridad alimentaria
• Introducción al servicio en barra y mesa
• Buenas prácticas en atención al cliente
• Masterclass exclusivas con chefs Estrella Michelin

• Curso dirigido a trabajadores ocupados en el sector de la hostelería
• No se requiere titulación previa (nivel 1)
• Formación completamente subvencionada

• Inicio: Comienzo en Abril
• Modalidad: Presencial
• Ubicación: C/ Balbuena, 44 – Valdepeñas
• Teléfonos: 926 31 20 72 / 660 49 08 17
• Correo: academia@laacademia.net