Formación Dual - SUMILLERÍA (Certificado de Profesionalidad. Nivel 3)
OBJETIVOS GENERALES:
El objetivo es formar profesionales capaces de asesorar a los clientes en la elección de vinos, gestionar la bodega de un restaurante, y ofrecer experiencias culinarias de alta calidad en lo que respecta al maridaje de bebidas y alimentos.
El proyecto aúna una parte práctica, con trabajo efectivo real y remunerado, con contrato de trabajo y una parte de formación teórica, en la que cursarán un certificado de profesionalidad (Sumillería), titulación oficial de la JCCM.
DURACIÓN DEL CONTRATO
10 meses
CONTENIDOS DEL CURSO
- MF1106_3: Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos (270 horas)
- MF1107_3: Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos (190 horas)
- MF1108_3: Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas (60 horas)
- MF1109_3: Gestión de bodegas en restauración (60 horas)
- MF1110_3: Servicio especializado de vinos (80 horas)
- MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas)
- MF1111_2: Lengua extranjera profesional para servicios de restauración (90 horas)
REQUISITOS
